Bentorniti sulla rubrica culinaria di Sessuolo.org! Oggi proporremo una ricetta di “Cucina Fusion” facile facile.: Cappelletti Modenesi al Surströmming.
Il suo nome suonerà un po’ “esotico” alla maggior parte di voi e non tutti conosceranno uno dei due ingredienti basilari di questo piatto, ed è quindi nostro compito darvi una sua breve descrizione: i Cappelletti Bolognesi sono fagottini ripieni di pesto di carne, dalla ricetta diversa da casa a casa, solitamente cotti in brodo di caprone cappone, tipicissimi delle pianure frignanesi.
Il Surströmming invece sono aringhe putrefatte e marcite, puzzolenti come una fossa biologica di Calcutta, fatte fermentare in lattine deformande, che si vendono in Svezia; Dio solo sa chi le compra.
GLI INGREDIENTI
- Un sacchetto di Tortellini reggiani fatti in casa;
- Una lattina di Surströmming
fatta in casad’importazione; - Un pizzico di Tigelle Pavullesi;
- Giaroni;
- Noce moscata;
- Mosca nociata;
- Pesto genovese senza aglio e senza pinoli.
LA PREPARAZIONE
Per prima cosa prendete la lattina di Surströmming e apritela in cucin-NO ASPETTA MA L’AVETE FATTO DAVVERO AHAHAHAH, MA DIOCAN CHE SCHIFO VI SI IMPUTRIDISCE PURE L’INTONACO DEI MURI MA SIETE DEI DEBOSCIATI AHAHAH MA NOI STAVAMO SCHERZANDO NON PENSAVAMO L’AVRESTE FATTO DAVVERO MAGARI VI SARA’ ANCHE SCHIZZATO IN FACCIA AHAHAH CHE BABBEI!!!1!
